Con que remplazar la Leche

Es muy difícil dejar de tomar leche, pero en estos días la leche ya no es la de antes, está llena de químicos, hormonas y antibióticos al igual que todos sus derivados. Si eres de los que ya decidieron dejar de tomar leche aquí encontraras muchos consejos prácticos de como sustituirla.

Primero que nada puedes sustituirla con el extracto de zanahoria y manzana. Si esto no es suficiente para ti puedes hacer leche de almendras, es deliciosa y grasosa como la leche de vaca, esta leche vegetal contiene cantidad de nutrientes entre ellos el calcio que tanto necesitamos, por eso es un buen sustituto de la leche de vaca.

Para hacer tu leche de almendras solo necesitas un puñado de almendras, una licuadora y un colador. Lo primero que tienes que hacer es remojar las almendras por ocho horas, luego de escurrirlas las licuas con un litro de agua (o menos según el gusto)  y después las cuelas. El liquido que obtienes es tan blanco como la leche y muy saludable; con la parte solidad que te sobra puedes hacer galletitas o ponerla a tu mezcla de panqueque.

Hay infinidad de productos que puedes utilizar para hacer leche vegetal, si te gusta el ajonjolí (o sésamo) puedes hacer lo mismo, pero para el ajonjolí te recomiendo que lo tuestes antes de remojarlo, así le quitas el amargo a la semilla. El arroz es otro producto que puedes usar para hacer leche.

La más novedosa es la leche de alpiste, aparte de ser rica tiene mucha proteína y te hace adelgazar. Pero hay que tener cuidado con el alpiste porque en su cubierta tiene una vellosidad llamada fibra de silica que hace daño al ser humano. Por suerte hay alpiste 100% libre de silica.

La leche de soya o soja no te la recomiendo por nada del mundo, porque el 70% de la soja que hay en el mercado es transgénica, y casi todos los productos transgénicos de Monsanto causan daño a la salud, no solo a los que consumen sus productos sino también a los agricultores y a la larga dañaran todo el planeta, así que es mejor no apoyar estos productos consumiéndolos. Si puedes conseguir soya no transgénica si puedes disfrutar de la leche de soya (o soja).
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